Савети

Како скувати најбољу броколи у свом животу

Како скувати најбољу броколи у свом животу

Алице Даи / ЕиеЕмГетти Имагес

Броколи је имао најгору репутацију у школском дворишту, али кад одрастете схватите да није тако лоше. Ис бескрајно прилагодљив, супер храњив, једноставан за израду и храну за коју мислимо да би увек требало да имате у фрижидеру. Постоји много начина да се ово одвратно поврће скува и воли.

ЦУТ ФЛОВЕРС

Већина цветова је веома крупна и гомољаста, што може потрајати заувек да бисте јели и непријатно јести. Стога прережите цвеће на пола (или чак четвртине). Не морају бити веома мале величине, али не би вам требали виљушка и нож да бисте их појели.

Искористите предност КАМЕНА

Не усуђујте се да га баците! Огулите тврђи спољни слој и исеците дебло на танке кришке. Текстура се очигледно разликује од ситног цвећа на које смо навикли, али по укусу су практично исти.

АКО ОСВОЈИТЕ МИР, ЉУБАВ ЈЕ

Најлакши и најбољи начин за кухање броколија је у рерни. На посуду ставите исечено цвеће и стабљике са маслиновим уљем, сољу и бибером. Пеците на 220 ° Ц док рубови не буду хрскави и тостирани, а поврће меко, 20 до 25 минута, зависно од величине. Истисните лимунов сок и поспите пахуљице морске соли, а ви ћете имати једно од најбољих и најлакших прилога свих времена.

АКО СТЕ ВАЖНИ, СКИДИТЕ СЕ

У великој тави загрејте маслиново уље на средњој топлоти. Ако вам не смета дах од белог лука, додајте пар исјецканих зуби до златно смеђе боје, око 30 секунди. Додајте броколи и сос, често мешајући, док не постану светло зелени, 3 до 4 минута. Затим сипајте око ½ шоље воде (или пилећег бујона) и кувајте док броколи не омекша и готово сва течност не испари, још око 5 минута.

НАЈБОЉЕ ЗДРАВЉЕНОСТ: ПАРНА

У велику таву сипајте ¼ воде и ставите да прокуха. Додајте броколи, поклопите посуду и оставите да се паре док не омекша, око 4 минута. Имате ли парну корпу? У лонцу прокухајте око два прста воде, а затим додајте броколи (у корпи) и покријте лонац док броколи не омекша, такође око 4 минуте. Иако је веома досадна, броколи са паром је савршен за употребу фриттатас и тепсије ... или као прелив у ПИЗЗА.

АКО ВАМ ДОЖИ КРУСЊУ, БЛАНКУЈТЕ

Припремите велику посуду са леденом водом и ставите је негде близу витро. (Ледена купељ помаже да престанете са кувањем, па броколи не постане мекан). Прокухајте велику лонац слане воде и додајте броколи. Кувајте док не постане хрскав, 1 до 2 минута, а затим одмах прелијте леденом водом. Ако само желите да попуните хуммус или га баците у салату, брокула 'избијељена' је најбољи начин.

АКО ВАС ДОЖИ СВАКИ ЦХУРРУСЦАДО, ГРИЛЕД

Да, можете постићи тост. Брокуле оперите с мало маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Загрејати роштиљ на јакој ватри, а затим додати броколи у једнаком слоју. Роштиљ, често окрећући, док броколи не постане мекан и печен у потпуности, око 10 минута. Можда је бољи чак и од вашег хамбургера или од вас хот дог

Виа: Делисх УС